Гарно презентована страва, яка виглядає вишукано, яскраво – це вже половина успіху кухаря
. Професійне бачення декорування та подачі страв
, вміння втілити свої задуми, вміло поєднати всі частини страви в одну композицію
демонстрували сьогодні наші фахові молодші бакалаври спеціальності “Харчові технології” під час складання іспиту з “Кулінарного дизайну” (викладач Олена Васільєва-Гаврилюк). Наші техніки -технологи не тільки продемонстрували ґрунтовні теоретичні знання та практичні навики з оформлення кулінарної та кондитерської продукції
, а й підготували креативні макети страв із гіпсу
.
